{"id":334,"date":"2024-05-10T09:03:37","date_gmt":"2024-05-10T13:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uqac.ca\/boutique-grir\/?post_type=product&p=334"},"modified":"2025-01-15T10:45:53","modified_gmt":"2025-01-15T15:45:53","slug":"la-vigne-au-quebec-pdf-a-telecharger","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.uqac.ca\/boutique-grir\/product\/la-vigne-au-quebec-pdf-a-telecharger\/","title":{"rendered":"La vigne au Qu\u00e9bec – PDF \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger (323054)T"},"content":{"rendered":"

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La place que prend la viticulture dans le paysage et l\u2019\u00e9conomie du Qu\u00e9bec est r\u00e9cente. Avant les ann\u00e9es 1960, il n\u2019y avait que des bribes \u00e9parses. Mais depuis 2000, la vigne s\u2019est install\u00e9e avec plus de vigueur. Le raisin qu\u00e9b\u00e9cois a commenc\u00e9 \u00e0 garnir les tables et le vin \u00e0 remplir les verres. Dans la pr\u00e9sente \u00e9tude, les g\u00e9ographes analysent la r\u00e9partition spatiale des exploitations agricoles et leurs superficies sur les 60 derni\u00e8res ann\u00e9es. Ils mettent en parall\u00e8le deux notions cruciales\u00a0: changement et spatialit\u00e9. Ils effectuent notamment une analyse centrographique \u00e9clairante montrant la progression et l\u2019empreinte spatiale de la vigne jusqu\u2019en 2021 o\u00f9 l\u2019on ne comptait pas moins de 300 exploitations et pr\u00e8s de 1\u00a0000\u00a0hectares en culture. Les auteurs s\u2019appuient sur les donn\u00e9es du Recensement de l\u2019agriculture du Canada pour effectuer une analyse \u00e0 deux \u00e9chelles\u00a0: les divisions de recensement (en gros les MRC) et les subdivisions de recensement (en gros les municipalit\u00e9s et les villes). Il s\u2019ensuit particuli\u00e8rement cinq \u00e9vidences\u00a0: une augmentation du nombre d\u2019exploitations et des superficies, une concentration et une consolidation dans les espaces en production, une diffusion spatiale \u00e9largie, un impact social diversifi\u00e9 et surtout, de bons contrastes spatiaux. L\u2019\u00e9tude s\u2019adresse aux personnes qui s\u2019int\u00e9ressent \u00e0 la vigne, au raisin, \u00e0 sa production, \u00e0 sa consommation ainsi qu\u2019\u00e0 sa transformation en vin, en alcool, en jus, en gel\u00e9e, etc. Ces personnes peuvent \u00eatre de simples individus, des dilettantes, des producteurs agricoles et de futurs viticulteurs, des industriels, des agents de d\u00e9veloppement territorial ainsi que tous les amateurs de bonnes choses.<\/p>\n

Table des mati\u00e8res<\/a><\/p>\n

Auteur(s)<\/strong> :<\/p>\n

Majella-J. Gauthier et R\u00e9al Beauregard<\/p>\n

Ann\u00e9e de publication:<\/strong><\/p>\n

2024<\/p>\n

Nombre de pages:<\/strong><\/p>\n

69 pages<\/p>\n

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