Le houblon est généralement associé à la bière. Toutefois, il est intéressant de le découvrir en infusion pour une tisane apaisante !
Dans le jardin
Le houblon est une plante grimpante, il requiert donc un support. Il peut atteindre 6 m de hauteur, donc il faut prévoir le support en conséquence. Le houblon apprécie le soleil ainsi qu’un sol bien drainé.
Saviez-vous que…
…certains récits racontent que traditionnellement, les cueilleurs de houblon devaient chanter pour ne pas s’endormir, tellement les substances apaisantes étaient présentes dans les cônes ?
Inspirations culinaires
Les cônes se récoltent lorsque les pointes deviennent légèrement brunes. Ils sont alors mûrs et souples. Une fois récoltés, ils peuvent être séchés au déshydrateur ou encore à la température de la pièce dans un endroit sec et aéré. Les tisanes de houblon peuvent avoir un effet relaxant. Il s’agit de mettre trois ou quatre cônes par tasse d’eau.
En résumé
Partie à cueillir : cône ;
Période : septembre ;
Goût : amer.
Références bibliographiques
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Références spécifiques aux arbres à noix :
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Pépinière Casse-Noisette. (s.d.) Arbre à noix. Saisi le 30 mars 2022 de https://www.cassenoisettepepiniere.com/Noyers.php